量らない料理　しゃぶしゃぶサラダ

しゃぶしゃぶの後、お肉ってちょっと余ったりしますよね。お肉をたくさん食べようと、たくさん買ってしまいがちですが、一旦お鍋に野菜が入り出すと普段摂取不足なのか野菜に箸が行きがちです。

しゃぶしゃぶ用のお肉は、使い道はたくさんありますが手軽にすぐにできるサラダ良いと思いませんか？

サラダはドレッシングが決め手です。即席ドレッシングで美味しくいただきましょう。

手順

ほかの作業に入る前に、レモン汁に玉ねぎをつけておきます。こうすることで玉ねぎが甘くなり、わざわざすりおろさなくても甘い玉ねぎドレッシングができます。その後、レンジで4分お肉をチンします。先に用意しておくことでお肉を冷ます時間ができます。

レンジにかける際のお水の量は1センチより少なめです。「蒸し茹でる」がお肉がもちもちして理想です。

ソースの材料

醤油

ごま油

ビネガー

炒りごま

レモン汁につけておいた玉ねぎ

一味

レモン汁につけておいた玉ねぎはみじん切りにします。そのままお肉と混ぜ合わせても大丈夫です。

サラダの材料

レタス

ブロッコリースプラウト

きゅうり

栄養価の高いブロッコリースプラウトとビネガー、醤油、お肉、レモン汁でとても栄養価の高い高タンパク低カロリーのサラダが出来上がります。