ひよこ豆

残り物ご飯：ひよこ豆が余ったら？

ちょっとだけ必要だったのに余ってしまうのが、豆類の缶詰。ひよこ豆といえばメキシカンレシピなどが多いのではないでしょうか？

お豆類は余ってしまって冷凍をしてしまうと、解凍したときに中身がパサパサになってしまい、味も品質も落ちてしまいます。

栄養価の高く、婦人科系にも効果的なひよこ豆。捨てずにぜひ使い回してください。

ひよこ豆ご飯

炊き込みご飯なども美味しいけれど、時間がない！そんな人におすすめなのがひよこ豆バターライス。とっても簡単です。

材料

ひよこ豆の残り

冷やご飯

塩・胡椒

あればコリアンダー（自分の好みでのせてください）

手順：

０１：ひよこ豆をレンジで茹でる。柔らかいものであれば必要ありません。

０２：フライパンに加熱する前にバターを投入します。加熱してからバターを投入すると、バターが焦げてしまうからです。

０３：フライパンの中のバターが音を出し始めたら、ひよこ豆を先にひとまず炒め始めます。

０４：この後冷やご飯を投入。

仕上げに、塩胡椒を振って完了です。なかなかの絶品でした。ひよこ豆がお腹いっぱいの１品になるとは思わなかったのですが、これ１品で十分でした。

本日もお疲れ様でした。

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