ワンプレートサラダ　ミートフライ

ワンプレートサラダであると洗い物がとても楽なんですね。お料理した際の洗い物と食べた後の後片付けのダブルパンチは、食べている間もげんなりしてしまいがちです。食べ盛りのお子様のいる方におすすめのワンプレートサラダ、紹介いたします。

改めて材料を購入したのは挽肉のみで、あとは冷蔵庫の残り物です。使っては１点買い足すお買い物方法にすると、捨てるものが少なくなりその上とても経済的なんです。

このお料理のポイントは、クリームチーズを使用しているところと、パン粉は食パンにミキサーをかけたものを使用しているところです。食パンをミキサーにかけたパンん粉を使用することで、パンを腐らせないそして、ふわふわの揚げ物に仕上がります。カリッとしたものが好きな方には少し物足りないかもしれませんが、このパン粉であると満遍なくお肉に絡みついてくれ、隙間なくパン粉を材料に乗せる事ができます。

クリームチーズは、子供達が食べなかった余り物ですが、クリームチーズであると形が残ります。お肉の中でチーズ溶けて揚げ物オイルに充満したり、溶けたチーズの水分で油がこちらに飛んでくるようなこともありません。

材料　

（3人分です）

・残り物のミックスサラダ

・残り物のクリームチーズキュウブ４個

・残り物のトマト

・牛挽肉

・塩胡椒

・タイム　２葉

・オレガノ　少々

・ブルドックのトンカツソース

・ブルドックのウスターソース

・マスタード

手順

１：まず最初にソースを混ぜ合わせておきます。全てお好みでご調整ください。

２：ひき肉にオレガノ、タイム、塩コショウを投入してしっかりと混ぜ合わせます。

３：混ぜ終えた挽肉を同じ大きさのボール状にしていきます。

４：ボール状になったひき肉に人差し指で穴を作ります。作った穴の中にクリームチーズを入れていきます。

５：クリームチーズを入れたら丸めて再びボール状にします。

６：ボール状になったクリームチーズの入った挽肉を、小麦粉→卵→パン粉の順番でつけていきます。

７：揚げる時に、コロコロと回しながら上げていきます。お肉があげると同時に少し膨らんでしまいますので、おこげ防止として、また、中までちゃんと火が通るように

ひたすらくるくる回しながら上げていきます。画像を見ていただくとわかっていただけるのですが、かなりしっかり目に揚げています。

８：お皿のサラダの上に揚がったミートチーズボールをそのままおいていきます。この時に「ジュッ」と音がしますが、サラダもなんだか良い感じになってくれます。

９：お皿に乗せたら、ソースをかけて完成です。

ご飯がとてもすすむ美味しさでした。

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