【超簡単】ペンネのツナサラダ

育ち盛りの子供の付け合わせサラダです。ペンネを冷たくしたサラダは、サラダに飽きてしまった子供達にも大人気です。塩分を控えめに設定してありますので、お好みでお塩を加えてください。冷たい食材ですので、夏場のお弁当のおかずにもおすすめです。

冷水でペンネを冷やした後は、しっかりと水を切らないととても水っぽくなります。水はけが悪いようでしたら、キッチンペーパーで軽く抑えてあげると良いです。このレシピは、他の乾麺でも代替えが可能ですので、お好みでアレンジしてみてください。

材料4人分

ツナ缶  50g

玉ねぎ  10分の１（10g）
きゅうり  約5分の1 （ 40g）
プチトマト  ４個（50g）
にんにく  1かけ
ペンネ  130g
マヨネーズ  大さじ２
塩  小さじ1

氷  適量
胡椒  適量

手順

１：最初にペンネ130gのペンネを茹で始めてから、他の作業をします。この時に 塩小さじ1を一緒に入れてペンネを引き締めます。

２：ペンネを茹でている間に、玉ねぎ10分の１（10g）、きゅうり約5分の1 （ 40g）、プチトマト４個（50g）、にんにく1かけの材料をカットします。玉ねぎは千切り、きゅうりは5ミリくらいの厚さでいちょう切りに、プチトマトは半分にカットし、にんにくはすりおろします。ツナ缶は別の容器にとっておくと調理が楽です。

３：ペンネ130gが茹で上がったら、氷適量と冷水で一気にペンネを冷やします。この時に、水をしっかり切っておかないと、水っぽいサラダになってしまいますので、しっかりと水を切ります。

４：ペンネ130gをボールに移し替えて、 マヨネーズ大さじ２、胡椒適量、 ツナ缶50gC 玉ねぎ10分の１（10g）、きゅうり約5分の1 （ 40g）、プチトマト４個（50g）、にんにく1かけを交ぜわせます。

５：全て混ざったら完成です。

暑い夏はママもゲンナリしますよね。ぜひ簡単に作れてひんやりしたパスタをお酒のあてに、お弁当に、サイドディッシュに試してみてください。

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